O almoço usará insumos regionais e sera feito çelos chefs Michele Dupont e Marcelo Empinotti
Lançamento do menu do dia 10 de agosto na Salumeria Monte Bello
Mesa clássica de antepastos da casa Presunto e melão, cubos de lombo defumado acompanha geleia de kinkan da própria chácara.
Salada composta de folhas da estação e shitake salteado no azeite, salada refrescante com massa fina de grãos.
Arroz campeiro tostado com presunto defumado, ervilha torta e ovos caipiras.
Purê de abóbora.
Repolho assado salteado com linguiça Blumenau.
Joelho de porco pururuca.
Empanado de lombo em farinha panco com molho barbecue artesanal.
Sobremesa de gelatina de mate tostado com anglaise
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