Espaço no bairro Mercês oferece cardápio com cafés e doces
O cuidado em cada parte do processo traz uma combinação autoral exclusiva para os clientes da Chryssie’s Sweets (CS.Bolos).
O espaço oferece cardápio com cafés e doces
É difícil encontrar alguém que discorde que café e doce é uma dupla imbatível. Independente da escolha, esta combinação arranca suspiros, estampa sorrisos e aquece qualquer coração. O que muita gente talvez não se dê conta é que cada xícara e cada pedaço de doce são experiências únicas. E no caso da Chryssie’s Sweets (CS.Bolos) essa degustação singular é pensada desde a seleção dos ingredientes até o momento de apreciação final.
O cardápio original da CS.Bolos traz o conceito que vai além de uma ideia de complemento, ele dá espaço para cada item do menu ser protagonista. “Nós já vínhamos trabalhando fortemente na elaboração de nossos doces como o bombom brownie, crumble no palito, bolos no vidro, entre outros. E já desconstruimos em nossa montagem a ideia de perfeição trazendo mais atitude a nossa produção. Com tudo isso, sentimos a necessidade de oferecer a mesma qualidade nas opções de café, pois também teria que carregar a autenticidade que faz parte da nossa essência”, explica a idealizadora da marca, Chryssie Oliveira.
Na CS, o grão, a torra, a extração do café agregam sabor exclusivo para cada cliente que visita a loja, localizada no bairro Mercês. Em decorrência da pandemia da Covid-19, o consumo no espaço está restrito, mas há opção de levar o café para casa. “A seleção de ingredientes é algo que levamos muito a sério e quando fomos escolher o grão que combinaria com o nosso conceito não pensamos em custo, mas sim em como isso agregaria o real valor, que para nós, é a liberdade da experiência dos consumidores”, observa a também idealizadora da marca, Suelen Lorianny, que conta que depois de algumas pesquisas optaram por oferecer o grão Tupi do Moka Club.
Novidades e adaptações de cenário
Sempre inovando, mas sem fugir do que é feito a mão, a CS.Bolos também conta com opções salgadas – pão de queijo, empadão de frango e o destaque do momento é a produção própria de pão com fermentação 100% natural, com disponibilidade para retirar no balcão às terças e sábados.
Adaptando as condições de atendimento do momento, além de pedir pelo pão de queijo já assado, os clientes podem optar pela marmitinhas de pão de queijo congelado na versão de seis ou 11 unidades. E mais um lançamento recente é o molho de pimenta que carrega a história da Vó Geni, seguindo na pegada artesanal. Bem temperado com cebola, alho, pimentão vermelho, raiz forte e especiarias e pode ser retirado diretamente na loja.
Produção consciente e colaborativa
Essa preocupação em servir os melhores ingredientes está alinhada a seleção dos itens e a
valorização dos mesmos no preparo. Alinhadas ao conceito de produção com sustentabilidade, Chryssie e Suelen optam pela produção em uma escala mais concentrada, ou seja, é bom fazer sua reserva para garantir seu doce diário. “Utilizamos ingredientes frescos e queremos trabalhar uma boa relação custo benefício. Então, para não gerar desperdício e não incluir essa perda no valor final, produzimos de forma pontual ou sob demanda. Aquela chamadinha no whatsapp ou a confirmação se temos em nosso balcão já ajuda a atender os desejos. Buscamos gerar o mínimo de impacto negativo ao meio ambiente e acreditamos que produzir de maneira consciente é escolha fundamental nesse processo.”, destaca Suelen.
Na CS.Bolos a personalidade está impressa em todos os cantos e as empreendedoras pretendem explorar cada vez mais esse novo mercado de sensações e redescoberta de sabores.
Chryssie’s Sweets
A escolha de viver sua liberdade permite que você alcance vôos e foi assim que chegamos até aqui. Seguindo nossos próprios sonhos e buscamos incentivar a leveza daqueles que correm atrás do seu propósito.
É assim que vamos aos poucos encontrando a nossa própria identidade cheia de intensidade, atitude e amor para entregar as melhores combinações para quem chegar ao nosso espaço.
Acreditamos que esses elementos somados a apreciação de nossos doces, bolos e cafés proporcionam momentos inesquecíveis que trazem um resultado final surpreendente, livre de qualquer padrão e que permitem uma conexão com o agora.
SERVIÇO
Chryssie’s Sweets
- Des.Isaías Beviláqua, 244 – Bairro Mercês
Terça-feira a sábado | 10h às 18h
contato | 41. 99191-3127
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