Gastronomia paranaense ganha destaque na ABAV Expo 2026, em São Paulo
Quitutto e Kurytiba representam Curitiba no estande do Paraná com Carne de Onça e Entrevero de Pinhão
A gastronomia de Curitiba estará presente na ABAV Expo 2026, que acontece de 30 de setembro a 2 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo. Durante o evento, o Quitutto e o Kurytiba irão representar a capital paranaense no estande do Paraná, levando ao público dois pratos que ajudam a contar a história e a identidade gastronômica do Estado: a Carne de Onça e o Entrevero de Pinhão.
A ABAV Expo é voltada aos profissionais do setor de turismo e reúne agentes de viagens, operadores, representantes de destinos, empresas e outros integrantes do trade turístico. Para a edição de 2026, a organização estima mais de 40 mil visitantes e mais de 2 mil marcas expositoras.
É nesse cenário que a gastronomia paranaense ganha espaço. O Quitutto será responsável pelo preparo da Carne de Onça, um dos pratos mais tradicionais de Curitiba. A receita, feita tradicionalmente com carne bovina crua, temperos e cebola, integra a identidade gastronômica da capital.
Para o chef Rafael Kula, do Quitutto, participar da feira é uma oportunidade de apresentar uma parte da cultura curitibana para pessoas de diferentes regiões.
“Levar a Carne de Onça para a ABAV é uma forma de apresentar Curitiba também pela sua gastronomia. É um prato que tem muita história e identidade com a cidade, e poder preparar essa receita para profissionais do turismo é uma oportunidade de mostrar um pouco do que temos de mais autêntico na nossa culinária”, afirma Rafael Kula, chef do Quitutto.
O Kurytiba, por sua vez, apresentará o Entrevero de Pinhão, prato que tem como um de seus principais ingredientes o pinhão, produto fortemente associado à gastronomia paranaense. A preparação reúne diferentes ingredientes e valoriza um dos sabores característicos da região.
A presença dos dois estabelecimentos no estande do Paraná busca aproximar os visitantes dos sabores de Curitiba e mostrar como a gastronomia também faz parte da experiência turística de um destino. Para quem visita uma cidade, conhecer sua culinária é uma maneira de entrar em contato com sua cultura, seus ingredientes e suas tradições.
Serviço
Endereço Quitutto: Avenida dos Estados, 481, no bairro Água Verde, em Curitiba
Endereço Kurytiba: Avenida Cândido de Abreu, 707, em Curitiba.
ABAV Expo 2026: 30 de setembro a 2 de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo, das 13h às 20h.
Foto: Arquivo Quitutto
