Hora do doce: Bar Nacional apresenta sobremesas criativas
Reconhecido pelos petiscos e carnes na parrilla, o Bar Nacional também tem uma gastronomia que surpreende em outros segmentos. Um deles é o das sobremesas. Nesta parte do cardápio, o chef João Gabriel Nunes apresenta receitas que unem criatividade com influências da culinária afetiva dos doces tradicionais.
São cinco opções de sobremesas no menu. Uma das estreias mais recentes é a Cheesecake de doce de leite (R$ 28). Nela, a massa tradicional de cheesecake traz toque de limão e cobertura de ganache de doce de leite e nozes tostadas. Essa opção tem um sabor especial para o chef. “A receita vem lá de casa: é minha sobremesa favorita, que minha mulher prepara para mim. Resolvi dividir com os clientes porque realmente gosto muito: um pedaço chama o próximo!”, conta o chef, que é sócio do bar ao lado do empresário Luís Eduardo Motta, o Piratinha.
Outra Cheesecake também faz sucesso no cardápio. Trata-se da Cheesecake de chocolate branco (R$ 32). Como destaque, ela apresenta uma massa fresca de chocolate banhada com calda de frutas vermelhas ao vinho tinto e farofa de biscoito.
Mais três receitas de sobremesas completam o menu – todas elas estão no cardápio desde a inauguração, em setembro de 2022. A Panqueca de doce de leite, por exemplo, parte de uma massa artesanal feita na casa e vem recheada com doce de leite argentino, brûlé caramelizado por cima e sorvete de baunilha. Custa R$ 34.
Já a Rabanada Jack traz pão empanado em sucrilhos e é servida com uma calda que leva toque do uísque Jack Daniel ‘s. Também vem com sorvete de baunilha para acompanhar. Sai por R$ 26.
A terceira opção clássica do Nacional, não menos disputada, é o Crepe crocante de Nutella. A massa caseira é tostada e depois empanada no açúcar e canela. No recheio, leva Nutella e morangos. Crumble de nozes finalizam esta opção, que ainda vem com sorvete de creme. O preço é R$ 28.
Além desta variedade, o bar completa o cardápio doce com o sorvete de creme da gelateria Freddo. Pode ser servido com calda de Nutella ou doce de leite e sai a R$ 16.
Bar Nacional
Funcionamento: aberto todos os dias. De segunda a quinta, das 18h à meia-noite. Sexta-feira, das 17h à 1h. Sábado, do meio-dia à 1h. Domingo, do meio-dia às 23h.
Endereço: Rua Mateus Leme, 368 – São Francisco, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp (41) 98849-5353
