Receita de Moqueca de Peixe
Ingredientes:
– 500g de filé de peixe, linguado ou pescada
– 1 cebola cortada em rodelas.
– ½ pimentão vermelho cortado em rodelas.
– ½ pimentão amarelo cortado em rodelas.
– 2 tomates cortados em rodelas.
– 1 vidro de leite de côco.
– 2 colheres de azeite de dendê.
– sal e pimenta a gosto.
Preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta.
Montagem:
Coloque numa panela rasa ou frigideira a camada de cebola, a camada de pimentão vermelho, o peixe, camada de pimentão amarelo e os tomates daí salpique sal e pimenta. Despeje por cima o leite de côco e o azeite de dendê.
Tampe e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos. Sirva com arroz branco e farinha de mandioca.
Foto: Curitiba Honesta
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