A culinária árabe é uma gastronomia que beneficia quem busca uma alimentação saudável, afinal, é rica em proteínas e legumes. A dica da restauranteur Vaneska Berçani para uma alimentação rica e de baixa caloria é investir no grão-de-bico, uma leguminosa que oferece muitos benefícios à saúde.
Conhecido como “grão da felicidade”, o grão-de-bico pode causar o mesmo efeito de bem-estar que o chocolate. Um grão que pode ser um excelente substituto do feijão, além de ser uma excelente opção para os veganos ou vegetarianos, pois substitui o consumo de proteínas animais sem provocar deficiência do nutriente no organismo. São várias receitas que levam essa delícia, mas Vaneska Berçani conta o segredo do famoso Homus do Velho Oriente, para quem gosta de se arriscar na cozinha. Mas há ainda quem prefira pedir esta delícia pelo delivery do restaurante, ideal para quem optar ficar em casa e ter em casa o melhor Homus da cidade.
Receita Homus:
200g de grão de bico
70g de tahine
10g de sal
5 a 10g de alho amassado (a gosto)
5ml de suco de limão
Velho Oriente:
Endereço: Avenida Água Verde, 1551 – Água Verde
(41) 3343-2007
Terça a sexta: das 18h à 00h
Sábados: das 11h30 às 15h30 / 18h à 00h
Domingos: das 11h30 às 15h30
Eventos: de segunda à sexta até as 17h – sob consulta
O Delivery:
Segunda a sexta: 17h30 até às 23h
Sábados: das 11h30 às 15h30 / 17h30h às 23h.
Já aos domingos: das 11h30 às 15h30.
Estacionamento Próprio
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