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A Família Favaro e a Orelha de Elefante Seu Hélio Favaro tem o ofício de açougueiro há 45 anos, começou ainda jovem. Atualmente com 65 anos coordena a equipe de produção do Frigo Favaro, empresa familiar que mantém com os filhos Carlos e André Favaro. Uma das especialidades do Frigo Favaro é o Alcatrão, ou “Orelha de…