Fondue e cardápio de inverno esquentam clima no Maria Eugênia
O restaurante Maria Eugênia celebra o inverno com novos pratos criados especialmente para a estação e a volta da fondue, uma das atrações mais tradicionais da casa nesta época do ano. O cardápio sazonal, assinado pelo chef Thiago Abduch, integra a programação especial preparada para os dias frios, que inclui lareiras, fireplaces, cobertores e outros detalhes pensados para criar uma atmosfera inspirada nos resorts de montanha, a poucos minutos do centro de Curitiba.
A temporada inspirou o chef a desenvolver duas novidades. A primeira é uma entrada: o Croquete de linguiça Blumenau, pinhão e mostarda Dijon (R$ 49, com oito unidades). A segunda é um prato principal: Polenta cremosa de milho branco, ragu de carne, agrião e parmesão (R$ 98).
“Reunimos ingredientes típicos da época, como o pinhão e o milho, para criar pratos quentinhos e acolhedores, exatamente o que o público procura durante o inverno”, conta Abduch.
Além das novidades, o cardápio regular permanece disponível, com destaque para as carnes preparadas na parrilla, massas e risotos.
Fondue está de volta
Após o sucesso das últimas temporadas, a fondue retorna ao Maria Eugênia e será servida exclusivamente nos jantares de quarta a sexta-feira. O menu traz três versões: queijo, carne e doce.
A fondue de queijo combina raclette, emmental e appenzeller, acompanhados de batatas hasselback, cenouras baby, brócolis e pães artesanais da casa. O preço é de R$ 162.
Já a fondue de carne é servida em chapa com rechaud e reúne mignon, peito de frango e porco moura. O preparo é acompanhado por nove molhos. Cada proteína tem três combinações sugeridas, mas os clientes podem fazer as harmonizações livremente: para o mignon, maionese de páprica defumada, chimichurri e ervas com panceta defumada; para o frango, maionese de limão, pesto de manjericão e mostarda Dijon com mel; e, para o porco moura, barbecue artesanal, chutney de abacaxi e vinagrete de maçã-verde. Custa R$ 142.
Para encerrar em grande (e doce) estilo, a casa oferece duas opções de fondue doce: chocolate com uísque bourbon ou doce de leite. Os acompanhamentos incluem morango, banana, manga, uva e abacaxi, além de brioches com raspas de laranja e marshmallows. O preço é o mesmo para ambos: R$ 115.
Quem preferir aproveitar a experiência completa do fondue paga R$ 189.
Fogo completa o clima
O cardápio temático, com uma comida que acolhe e conforta o paladar, se junta à ambientação do espaço, especialmente charmosa à noite. No outono e inverno, o restaurante destaca a presença do fogo em sua decoração, com lareiras e fire places espalhados pelo bosque de 12 mil metros quadrados que ocupa.
A iluminação indireta, com luminárias pendentes entre o belo arvoredo nativo, completa o clima. Um dos espaços cobertos, a Casa Costaneira, por sua vez, também conta com lareira ao estilo de uma casa de montanha.
Restaurante Maria Eugênia
Endereço: Rua Capitão Antônio Pedri, 408 – Santa Felicidade, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp: (41) 99788-0080
Instagram: www.instagram.com/restaurantemariaeugenia/
