Ile de France leva clássicos franceses à mesa no almoço
Restaurante abre para o almoço na sexta, sábado e domingo, do meio-dia às 16h. Para o jantar, funciona de terça a sábado, das 19h às 23h.
A tradição francesa que há mais de sete décadas faz parte da alta gastronomia curitibana também ganha espaço à mesa na hora do almoço. Nesse período do dia, o Ile de France abre de sexta-feira a domingo, do meio-dia às 16h, com seu cardápio completo, reunindo receitas clássicas da cozinha francesa. Tudo isso em um ambiente sofisticado e acolhedor, com a hospitalidade que se tornou uma das marcas da casa.
Para o jantar, o restaurante funciona de terça-feira a sábado, das 19h às 23h. Reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (41) 3223-9962.
A pedidos dos clientes, o Ile de France serve no almoço o mesmo cardápio já consagrado à noite. Assim, é possível percorrer as receitas de família que ajudaram a escrever os 73 anos de história da casa, fundada em 1953 pelo casal de imigrantes franceses Emile e Janine Decock.
O menu começa pelas entradas frias (Hors d’Oeuvres), com opções como Steak Tartare e Cocktail de Crevettes (camarões). Na sequência vêm as quentes (Entrées), incluindo clássicos como Soupe à l’Oignon (sopa de cebola), Escargots à la Bourguignonne e Coquille Saint Jacques (vieiras em molho cremoso gratinado, servidas na concha).
Principais
Nos pratos principais, o menu é dividido entre frutos do mar (Fruits de Mer), aves (Volailles), carnes (Viandes) e opções vegetarianas (Légumes). A seção dedicada aos sabores do mar tem ícones como a Lagosta au Thermidor, que traz a cauda do nobre crustáceo em molho cremoso, gratinada com queijo gruyère e servida com legumes e batata sautée. Outros preparos tradicionais são os camarões ao molho Mornay, gratinados, e ao Champagne, com cogumelos.
Entre as carnes, o filé mignon recebe diferentes interpretações à francesa, com molhos de pimenta verde, mostarda Dijon, roquefort, béarnaise, estragão e alcachofra, além do prato mais emblemático do restaurante, o Filet Strogonoff. Este último também conta com uma versão vegetariana, preparada com palmito e cogumelos Paris.
Sobremesas
Para encerrar a experiência à francesa, entram em cena sobremesas clássicas como o Crêpe Suzette, com crêpes flambados ao brandy e licor e calda de laranja; Profiteroles au Chocolat, uma carolina recheada com sorvete de baunilha e calda quente de chocolate belga; e Crème Brûlée à l’Orange, o tradicional creme francês com cobertura de açúcar caramelizado e maçaricado e um toque de laranja.
Ile de France
Endereço: Avenida do Batel, 1550, Batel, Curitiba – PR
Reservas pelo WhatsApp: (41) 3223-9962
Mais em: www.iledefrance.com.br
Instagram: www.instagram.com/iledefranceoficial
