Categoria: Destaques

  • A importância do planejamento estratégico na gastronomia em momentos de crise

    A importância do planejamento estratégico na gastronomia em momentos de crise Diversificar os negócios, ainda que dentro do mesmo segmento, pode ser uma grande estratégica de crescimento no ramo da alimentação O planejamento estratégico se tornou uma ferramenta de considerável valor agregado para as empresas no cenário econômico atual. Entender as possibilidades futuras de seus…

  • Chef Kika Marder do Sel et Sucre atende encomendas para o dia das Mães

    Chef Kika Marder do Sel et Sucre atende encomendas para almoço  do dia das Mães   A premiada chef Kika Marder reabre temporariamente as portas do tradicional bistrô Sel et Sucre, agora por um motivo mais do que especial: o Dia das Mães. Atendendo a pedidos, vai preparar opções de almoço para o dia das mães,…

  • Depois de cinquenta e dois anos o Bar do Pudim encerrara atividades

    Depois de cinquenta e dois anos o Bar do Pudim encerrara as atividades A proprietária já estava pensando em fechar o bar a pandemia só reforçou e antecipou a decisão de encerrar as atividades do Bar do Pudim  O Bar do Pudim um dos bares clássicos de Curitiba funciona desde 1968, localizado na Praça da…

  • Receita de batata suiça com cream cheese e calabresa

    Receita de batata suiça com cream cheese e calabresa Nesta receita a batata suíça fica dourada e crocante por fora. Ingredientes 4 batatas asterix 3 colheres de cream cheese ou requeijão Meia xícara de queijo muçarela picado 1 linguiça calabresa picada Óleo para fritar Sal e pimenta a gosto Preparo da batata suiça  Cozinhe as…

  • Receita de frango a Old Friends

    Receita de Frango a Old Friends   O Old Friends foi um  bar muito bacana, música boa e uma ótima cozinha, ficava no centro de Curitiba, rua Saldanha Marinho ao lado do Cimema I, um dos pratos que eu sempre pedia era um frango servido com ervilhas e palmito que eu tento reproduzir aqui  …

  • Saint Claire Bakery tem cesta com  60 produtos para o Dia das Mães

    Saint Claire Bakery tem cesta com  60 produtos para o Dia das Mães A Saint Claire Bakery, uma das mais tradicionais panificadoras de Curitiba, e que não parou durante a pandemia, preparou uma cesta especial para o dia das mães e mais algumas surpresas Sobre a cesta A principal delas é uma cesta de produtos,…

  • Claudia Krauspenhar do restaurante curitibano K.sa esta no programa Mestre do Sabor

    Claudia Krauspenhar do restaurante curitibano K.sa esta no programa Mestre do Sabor   Claudia Krauspenhar ou Claudinha como é mais conhecida nasceu em Foz do Iguaçu, formou-se em direito antes de cursar gastronomia, em 2008 ganhou o premio “Chef Revelação do Bom Gourmet, foi chef do restaurante Ed Vino e do Vin Bistrô, o restaurante…

  • Tartuferia San Paolo encerra suas atividades em Curitiba

    Tartuferia San Paolo encerra suas atividades em Curitiba Após quase três anos de atividades a Tartuferia San Paolo Curitiba (primeira unidade franqueada da marca paulista Tartuferia San Paolo) anuncia o encerramento de suas atividades na capital paranaense. De acordo com os sócios proprietários, os irmãos Gaby e Kilian Schroeder, a rica experiência com a operação…

  • Bistrô do Victor encerra suas atividades

    Victor encerra atividades do seu bistrô Medida estava sendo estudada desde o final do ano passado e foi concretizada nesse período de distanciamento social Os Restaurantes Victor acabam de anunciar o fechamento definitivo do Bistrô do Victor, embarcação que funcionava no ParkGourmet, do ParkShoppingBarigüi, desde dezembro de 2008. “Desde o final do ano passado, vínhamos…

  • Receita de Torta Salgada Portenha

    Receita de Torta Portenha Esta receita é inspirada nas famosas empanadas argentinas. Em uma tarde de domingo eu estava fazendo uma por uma as empanadas argentinas para um monte de gente, acabei desistindo e usando a massa e o recheio para fazer uma torta grande que eu chamei de Torta Salgada Portenha. E não é…