Vinícola de destaque do Chile estrela degustação no Vino! Batel
Um dos destaques da produção sul-americana de vinhos, a vinícola chilena De Martino apresenta alguns de seus rótulos mais emblemáticos numa degustação harmonizada no Vino! Batel, no dia 5 de junho (quinta-feira), às 19h30. Seis vinhos, sendo dois brancos e quatro tintos, serão apresentados pelo diretor da bodega, Claudio Germain, e pelo sommelier Paul Tudgay, da importadora Roostock. Para harmonizar, vão ser servidos dois clássicos da gastronomia do Vino!: Arancini e Risoto de Linguiça Blumenau. O preço por pessoa, incluindo os pratos e vinhos, é de R$ 169 por pessoa (mais 10%).
Localizada na Ilha de Maipo, no vale de mesmo nome, a De Martino é uma empresa familiar com mais de 90 anos de história. No ano passado, foi eleita como a vinícola do ano pelo Guia Descorchados, publicação especializada em vinhos da América do Sul. A empresa é reconhecida por produzir vinhos equilibrados e que refletem o terroir chileno, além de ser pioneira na produção de vinhos orgânicos no país.
Os vinhos servidos serão os seguintes:
De Martino Estate Reserva Sauvignon Blanc – Branco com estilo fresco e aromático. O clima frio do Valle de Casablanca ajuda a manter a ótima acidez que leva a um limpo e agradável final.
De Martino Estate Reserva Chardonnay – Um vinho que mostra o caráter varietal da chardonnay com boa concentração de fruta e frescor. Sem adornos, mostra a chardonnay em seu estado mais puro.
De Martino Legado Gran Reserva Pinot Noir – Elegante e equilibrado como deve ser um bom Pinot Noir, passa por estágio de 12 meses em barrica de carvalho francês.
De Martino Single Vineyard Alto de Piedras Carmenere – oca é amplo, potente, com grande quantidade de taninos muito finos, que não agridem a boca. O ótimo frescor dá fluidez ao conjunto e leva a um longo final com cacau e especiarias. Passou 24 meses em foudres (grandes barricas de carvalho austríaco) e tem capacidade para evoluir pelos próximos 10 anos.
De Martino Viejas Tinajas Tinto – Este vinho foi fermentado e envelhecido em ânforas centenárias de terracota, tradição desde os primeiros vinhedos de Itata que foram plantados em 1551. O resultado é uma homenagem aos primeiros produtores de vinho do país neste terroir especial. Tinto complexo e mineral.
De Martino Old Vines Series Vigno Carignan – Vigno é uma denominação criada em 2010 para preservar o patrimônio de vinhas velhas de Carignan no Maule. Para levar o nome Vigno, a Carignan deve compor o mínimo de 85% da mescla, os vinhedos devem ter ao menos 30 anos de idade e não serem irrigados, e o vinho deve estagiar o mínimo de 24 meses na vinícola antes de ir ao mercado. Tinto potente e gastronômico.
Degustação – De Martino
Quando: dia 5 de junho (quinta-feira), às 19h30
Local: Vino! Batel – Rua Comendador Araújo, 891 – Batel, Curitiba – PR
Reservas: (41) 3359-1077 ou (41) 99241-8973
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