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Franco Italiano, de Colombo (PR), é única vinícola do Brasil a conquistar medalha de ouro com vinhos tintos em concurso internacional Vinalies é reconhecida como uma das mais importantes premiações do mundo; vinícola lança linha Rodolpho Os vinhos Censurato Cabernet Sauvignon 2018 e o Paradigma Rotto Cuvée Tannat, ambos da Vinícola Franco Italiano, ganharam medalha de ouro no concurso Vinalies, uma das mais respeitadas premiações do mundo. Estes foram os únicos vinhos tintos brasileiros vencedores na competição. As degustações ocorreram de 2 a 5 de março em Bordeaux, com a patronagem da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV)…
Comida di Buteco Curitiba Os 31 bares participantes criaram receitas com ervas ou especiarias e irão vender seus petiscos a R＄ 30. Alecrim, salsa, orégano, tomilho, manjericão, alho-poró. Esses são alguns dos ingredientes que devem aparecer nos petiscos do Comida di Buteco. Para a edição deste ano a organização desafiou os butecos participantes a criarem um petisco utilizando alguma erva ou especiaria. Os resultados foram diversos e deliciosos e estarão à disposição do público de 7 a 30 de abril pelo preço fixo de R＄ 30. “Este ano, o Comida di Buteco trouxe um tema para desafiar a criatividade dos…
Fomos conhecer o Ruedo Restaurante Especializado em Carnes Preparadas na Parillha Rodolfo Fontana vem da uma família de donos de restaurantes, seu pai tem restaurante, seus tios também, muitos pesquisadores apontam que seu tio avo Albino Ongaratto foi o primeiro a servir espeto corrido na Churrascaria 477, em Jacupiranga, na divisa do estado de São Paulo com o Paraná. Rodolfo foi criado dentro do restaurante do seu pai, suas viagens a Argentina e Uruguai fez com que “pegasse” gosto pela maneira de assar carnes dos nossos vizinhos, usando a parrilla. É da parrilla que saem os cortes no…
Curitiba ganha um novo Pizza Bar: o Rock me Mamma Espaço gastronômico é especializado nas saborosas e tradicionais Pizzas Napolitanas A febre das legítimas pizzas à moda napolitana continua a se propagar e cada vez mais os paladares exigentes buscam esse verdadeiro sabor. Seguindo essa tendência e o amor pela gastronomia, Andrei Rodacki e Pricila Franceschi, uma dupla de amigos empresários achou o nicho que faltava no bairro Bigorrilho, em Curitiba, e resolveu investir em um sonho antigo. “O Rock me Mamma, surgiu a partir de nossas experiências. Lugares, que em muitas conversas descontraídas surgiam como o ideal…
Festival de Pão com Bolinho começa na terça dia 21 Festival de Pão com Bolinho começa no dia 21 de março vai até 16 de abril e terá 50 participantes. Pela segunda vez, o Festival de Pão com Bolinho fará parte da programação do mais importante festival de teatro da América Latina, o Festival de Curitiba. A ideia é apresentar a gastronomia típica da cidade aos turistas e levar o movimento a todos os cantos da cidade. O 18° Festival de Pão Com Bolinho começa dia 21 de março e vai até 16 de abril. Participam 50 estabelecimentos. Todos estarão…
Farofa é a Cara do Brasil Chef João Soto abre restaurante no Jardim das Américas com proposta bem brasileira Farofa é a cara do Brasil. Não existe na culinária mundial um prato que reúna na sua origem uma mistura tão saborosa. É com essa certeza que o chef João Soto – que comemora 20 anos na gastronomia – abriu o Farofa Bar e Restaurante, no coração do Jardim das Américas, com a proposta de atender no almoço e no jantar tendo como estrela do cardápio a “Farofa” em dezenas de variações, sabores e texturas diferentes. O chef explica que sua…
Chef Paula Labaki dará curso “Sete Fogos” em Curitiba Sobre a chef Paula Labaki Paula Labaki nasceu na região de Bocaina (SP), em uma fazenda centenária de café e gado onde viveu até os 16 anos. Conheceu as técnicas tradicionais da culinária e descobriu uma maneira saudável e natural de cozinhar. Hoje faz cozinha autoral com muita propriedade, utilizando-se de diversas técnicas adquiridas e outras que ela mesma desenvolveu, sempre focada no sabor e no frescor dos insumos utilizados. Formação e Carreira Paula começou sua carreira trabalhando em diversos restaurantes de SP, cursou gastronomia e trabalhou no restaurante O’Hungry, também foi sócia…
Local promove evento com pizza napolitana na calçada neste domingo Massa artesanal, de fermentação natural, com insumos de pequenos produtores será celebrada nesse fim de semana O processo artesanal que consagrou os pães da Local é celebrado também em outras massas. Neste domingo (19/03), do meio-dia às 19h, será servida pizza especial, com oito sabores, incluindo dois veganos. A Local Pães e Cafés só serve essa típica receita italiana em eventos especiais, muito aguardados pelos clientes. Seguindo a linha da casa, os insumos valorizam produtos orgânicos e fornecidos por pequenos produtores. A fermentação natural da massa é um…
CUORE DI CACAO LANÇA SUA COLEÇÃO DE PÁSCOA A cada ano, a Cuore di Cacao escolhe um tema para a Páscoa. Em 2023, a coleção ‘Chocolate e Poesia’ traduz em sabores as nuances do chocolate especial e o encantamento da poesia. A marca está há quase 20 anos produzindo chocolates. A Cuore foi uma das precursoras na produção de chocolates bean-to-bar no Brasil. Os chocolates são exclusivos e produzidos usando como matéria-prima o cacau fino do Sul da Bahia. A chocolateria faz todo o processo, desde a semente do cacau até a barra de chocolate. E com isso, acumula inúmeros prêmios,…
Sócios do Choripan serão jurados de festival do lanche na Argentina João Scalzo e Carlos Fracaro participam pela quarta vez do Festival del Humor y el Choripán, que será realizado em Córdoba Os curitibanos sócios do gastrobar Choripan, João Scalzo e Carlos Fracaro, foram convidados para participar como jurados do Festival del Humor y el Choripán, um dos mais importantes eventos da Argentina focados na gastronomia típica do país. Os empresários participarão da escolha dos melhores lanches nas categorias definidas pela organização do evento, que acontece nesta sexta-feira (17) e sábado (18), em Córdoba. Esta é a quarta vez que…