O clima das festas juninas chega à Crema Lab com um menu exclusivo que resgata memórias afetivas, traduzidas em sobremesas, snacks, bebidas e gelatos com assinatura própria. De 16 de junho a 31 de julho, a gelateria promove a segunda edição do Festival San Giovanni, uma celebração que mistura tradição brasileira, técnica italiana e um olhar artesanal, característico da casa.
O festival traz um cardápio sazonal que valoriza o equilíbrio entre afeto, textura e sabor, pensado para oferecer uma experiência completa, que aquece, surpreende e provoca encantamento. A proposta, segundo a chef gelatiere e fundadora da Crema Lab, Harlen Brandão, foi transportar a atmosfera das festas típicas para o universo do gelato, criando composições que conversam com essa memória afetiva, mas que se apresentam de forma inusitada.
Entre as criações, o gelato de paçoca artesanal é um dos destaques. A receita começa com uma paçoca feita na própria casa, cuidadosamente equilibrada no dulçor e na textura. O resultado é um gelato que valoriza o sabor intenso do amendoim, com cremosidade aveludada e final elegante.
A sobremesa quente-fria do festival também merece atenção. Trata-se de um bolo cremoso de fubá, servido sobre um purê artesanal de framboesa e finalizado com uma bola de gelato de canela. A combinação brinca com contrastes de temperatura, texturas e sabores. O bolinho aparece em uma textura úmida, densa e sedosa, enquanto o purê de framboesa traz acidez e frescor. O gelato de canela amarra os elementos, entregando um final aromático, levemente picante e extremamente confortável.
No snack, a Crema revisita a clássica combinação mineira de queijo com goiabada, mas em formato de panini de pão de queijo. O pão de queijo é feito na própria cozinha da Crema e vem recheado com queijo da Canastra, que entrega untuosidade e leveza, além de uma goiabada de corte artesanal, vinda diretamente de Minas Gerais. A proposta é servir um lanche aconchegante, com equilíbrio perfeito entre o salgado do queijo e a doçura da goiabada.
Para quem busca algo ainda mais surpreendente, a bebida do festival é um affogato de quentão. No lugar do tradicional café espresso, entra o quentão artesanal da Crema, preparado com gengibre, especiarias, casca de laranja, açúcar e cachaça. Ele é servido quente sobre uma bola de gelato Creme de La Crema, um sabor clássico da casa. O encontro entre o gelado e o quente, entre o doce, o alcoólico e as especiarias, entrega uma combinação memorável e extremamente elegante.
O Festival San Giovanni traduz com perfeição a proposta da Crema Lab, que vai além de uma gelateria tradicional. A casa se consolida como um espaço de experiências sensoriais, onde cada sabor carrega uma história e convida o cliente a comer com mais intenção. Tudo é feito na própria cozinha, do pão de queijo às geleias, reforçando o compromisso da marca com a produção artesanal e com a excelência em cada detalhe.
O menu especial do festival está disponível até o dia 31 de julho, nas duas unidades da Crema Lab, no Batel e no ParkShoppingBarigui.
SERVIÇO:
Crema Lab – Unidade Batel
Rua Deputado Antônio Baby, 18 – Curitiba – PR
Segunda a domingo das 11h às 21h.
Crema Lab – ParkShoppingBarigui (Piso L3)
Segunda a sábado das 10h às 22h | Domingo das 12h às 20h.
Instagram: https://www.instagram.com/cremalabgelato e https://www.instagram.com/harlengelato
Crema Lab lança festival junino com menu que une tradição e criatividade
O clima das festas juninas chega à Crema Lab com um menu exclusivo que resgata memórias afetivas, traduzidas em sobremesas, snacks, bebidas e gelatos com assinatura própria. De 16 de junho a 31 de julho, a gelateria promove a segunda edição do Festival San Giovanni, uma celebração que mistura tradição brasileira, técnica italiana e um olhar artesanal, característico da casa.
O festival traz um cardápio sazonal que valoriza o equilíbrio entre afeto, textura e sabor, pensado para oferecer uma experiência completa, que aquece, surpreende e provoca encantamento. A proposta, segundo a chef gelatiere e fundadora da Crema Lab, Harlen Brandão, foi transportar a atmosfera das festas típicas para o universo do gelato, criando composições que conversam com essa memória afetiva, mas que se apresentam de forma inusitada.
Entre as criações, o gelato de paçoca artesanal é um dos destaques. A receita começa com uma paçoca feita na própria casa, cuidadosamente equilibrada no dulçor e na textura. O resultado é um gelato que valoriza o sabor intenso do amendoim, com cremosidade aveludada e final elegante.
A sobremesa quente-fria do festival também merece atenção. Trata-se de um bolo cremoso de fubá, servido sobre um purê artesanal de framboesa e finalizado com uma bola de gelato de canela. A combinação brinca com contrastes de temperatura, texturas e sabores. O bolinho aparece em uma textura úmida, densa e sedosa, enquanto o purê de framboesa traz acidez e frescor. O gelato de canela amarra os elementos, entregando um final aromático, levemente picante e extremamente confortável.
No snack, a Crema revisita a clássica combinação mineira de queijo com goiabada, mas em formato de panini de pão de queijo. O pão de queijo é feito na própria cozinha da Crema e vem recheado com queijo da Canastra, que entrega untuosidade e leveza, além de uma goiabada de corte artesanal, vinda diretamente de Minas Gerais. A proposta é servir um lanche aconchegante, com equilíbrio perfeito entre o salgado do queijo e a doçura da goiabada.
Para quem busca algo ainda mais surpreendente, a bebida do festival é um affogato de quentão. No lugar do tradicional café espresso, entra o quentão artesanal da Crema, preparado com gengibre, especiarias, casca de laranja, açúcar e cachaça. Ele é servido quente sobre uma bola de gelato Creme de La Crema, um sabor clássico da casa. O encontro entre o gelado e o quente, entre o doce, o alcoólico e as especiarias, entrega uma combinação memorável e extremamente elegante.
O Festival San Giovanni traduz com perfeição a proposta da Crema Lab, que vai além de uma gelateria tradicional. A casa se consolida como um espaço de experiências sensoriais, onde cada sabor carrega uma história e convida o cliente a comer com mais intenção. Tudo é feito na própria cozinha, do pão de queijo às geleias, reforçando o compromisso da marca com a produção artesanal e com a excelência em cada detalhe.
O menu especial do festival está disponível até o dia 31 de julho, nas duas unidades da Crema Lab, no Batel e no ParkShoppingBarigui.
SERVIÇO:
Crema Lab – Unidade Batel
Rua Deputado Antônio Baby, 18 – Curitiba – PR
Segunda a domingo das 11h às 21h.
Crema Lab – ParkShoppingBarigui (Piso L3)
Segunda a sábado das 10h às 22h | Domingo das 12h às 20h.
Instagram: https://www.instagram.com/cremalabgelato e https://www.instagram.com/harlengelato