Sete Lugares pra Comer Esfiha em Curitiba

Sete Lugares pra Comer Esfiha em Curitiba

Influencia da imigração árabe na gastronomia de Curitiba

Os primeiros imigrantes árabes que chegaram ao Paraná eram sírio e libaneses, vieram no final do século dezenove e se fixaram em Paranaguá. Logo após o inicio do século vinte, vieram para Curitiba e se estabeleceram no comércio de roupas, tecidos, sapatos e armarinhos na área central da cidade.

Foram também para outros locais do Paraná como: Lapa, Serro Azul, Ponta Grossa, Araucária, Foz do Iguaçu e Guarapuava.

Após a 2ª Guerra Mundial, houve o maior número de imigrantes árabes em Curitiba, consistiam em 10% da população local.
A gastronomia de Curitiba foi muito influenciada pelos temperos e condimentos principalmente dos libaneses.

Segue a lista com sete lugares pra comer esfiha em Curitiba

Nayme

Num ambiente acolhedor que lembra a casa da vovó a Chef Yasmim capricha nas receitas e apresentação dos pratos.
Nayme era o nome da avó de Yasmin, uma matriarca libanesa clássica.

“Eu me lembro dos almoços de domingo naquelas mesas enormes, com a vó fazendo comida para um batalhão durante horas”
Sob o cuidado e a supervisão da Yasmim saem o tempo todo esfihas quentinhas.

Coronel Dulcidio, 572, Batel

Oriente Árabe

Em funcionamento desde 1969, serve porções de hommus (pasta de grão de bico), babaghanoug (pasta de beringela), labneh (coalhada seca), kafta, além de excelentes esfihas de carne, queijo e zattar.

Rua Keller, 95 – São Francisco

Cantinho Árabe

No cantinho árabe as esfihas são assadas em forno a lenha, servem todos os tipos de pastas árabes, pratos quentes e kafta.
Rua Schiller, 1967 – Hugo Lange

Armazém Califórnia

Empório de produtos árabes e serve almoço executivo, kibe cru, pastas, pão sírio, além de ótimas esfihas.

Rua Saldanha Marinho, 68 – Centro.

Baba Salim

Aberto desde 1998, quem comanda a cozinha é o proprietário do restaurante, o simpático Jamal. Do forno saem quentinhas as esfihas de carne, queijo e zattar.

Rua Amintas de Barros, 45 – Centro

Le Liban

Empório árabe que serve também pratos individuais, lanches como sanduíche de faláfel, shawarma e claro esfihas.

Rua Augusto Stresser, 1570 – Hugo Lange

Al Baba

Empório árabe, serve kibe, esfihas, kibe recheado com coalhada ou  hommus, mas o destaque fica para as esfihas

Emiliano Perneta, 865 – Centro.

https://emporio-arabe-al-baba.business.site/

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