Cataia é reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial do Paraná.
A Assembleia Legislativa do Paraná aprovou, em 11 de agosto, o Projeto de Lei 552/2026, que declara a bebida cataia Patrimônio Cultural Imaterial do Estado. A proposta é de autoria do deputado estadual Goura (PDT) e foi aprovada em turno único.
A cataia é preparada a partir das folhas da Pimenta pseudocaryophyllus, espécie nativa da Mata Atlântica conhecida popularmente como cataia — do tupi, “folha que queima”.
O uso da planta é anterior à bebida: por gerações, as comunidades caiçaras do litoral empregaram a cataia como chá medicinal, indicado para problemas digestivos e cicatrização.
A transformação em bebida alcoólica é um episódio datado com relativa precisão pela tradição oral da região. O relato mais difundido atribui a mistura das folhas com cachaça a Rubens Muniz, dono de pousada e restaurante na Barra do Ararapira, pequena comunidade de pescadores na divisa entre o litoral sul de São Paulo e o litoral norte do Paraná, em 1985.
A curtição das folhas na cachaça reduz a acidez da bebida e confere sabor que remete a louro, pimenta-do-reino, erva-mate e cravo.
A partir daí, o consumo se espalhou pelas comunidades vizinhas, pescadores passaram a beber a cataia nos dias frios — e, com a chegada de turistas paulistas e paranaenses à região, a bebida ganhou o apelido de “uísque caiçara” ou “uísque da praia”, nome que carrega até hoje.
O teor alcoólico varia entre 20% e 40%.
Segundo o texto do projeto, a cataia está associada às comunidades de Guaraqueçaba, das ilhas da Baía de Paranaguá e da própria Barra do Ararapira, no litoral norte paranaense — território caiçara cuja relação com a Mata Atlântica remonta a práticas de extrativismo, pesca e agricultura de subsistência anteriores à própria popularização da bebida nos anos 1980.
A cataia, nesse sentido, é tratada pelo projeto não como um produto recente, mas como parte de um repertório mais antigo de saberes, ao lado de celebrações como o fandango.
*A cataia da foto ganhei da querida chef Karla Manfredini da @casadomangueantoninapr
Foto: Sergio Medeiros