Categoria: Destaques

  • Receita de carne de panela com vinho

    Carne de Panela com Vinho Ingredientes: – 500g de carne ( patinho, músculo, coxão mole). – 1 taça de vinho tinto seco – 1 cebola em cubinhos. – 03 dentes de alho picados. – 1 cenoura em cubinhos. – 2 fatias de bacon em cubinhos. – ½ pimentão vermelho em cubos. – 2 folhas de…

  • Beto Madalosso faz uma reflexão sobre a vida, a gastronomia e os peixes do canal de Veneza

    Há décadas não se viam os peixes dos Canais de Veneza. Há décadas não se respirava um ar tão puro nas grandes metrópoles. Há décadas pais não ficavam tanto com os filhos. Algo nessa roda viva estava errado. A resposta mais comum que eu ouvia ao perguntar “como esta?” era “tamo na correria”. Correria, a…

  • Receita de Bacalhau a Gomes de Sá

    Bacalhau a Gomes de Sá Serve 4 pessoas Ingredientes: – 500g de bacalhau dessalgado. – 1 xícara de leite. – 2 cebolas em rodelas. – 2 batatas cozidas e cortadas em lâminas. – 5 dentes grandes de alho. – ½ pimentão vermelho em tiras finas. – ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço. – 1/2…

  • Receita de pão integral com grãos

    Pão de Grãos Ingredientes: – 250g de farinha de trigo branca. – 250g de farinha de trigo integral. – 2 pacotes de fermento biológico ( 20g). – 1 colher (sopa) rasa de sal. – 1 colherinha de açúcar. – 500ml de água mineral ou filtrada. – 1/3 de xícara de semente de linhaça. – ¼…

  • Curitiba Honesta se aproxima do público ensinando receitas em suas redes sociais

    PANDEMIA : COMO A RAPIDEZ NAS DECISÕES E O FOCO NOS CLIENTES SÃO IMPORTANTES PARA UMA MARCA _Curitiba Honesta se aproxima do público com receitas em redes sociais_ A plataforma de gastronomia Curitiba Honesta [1] existe há seis anos. A produção de conteúdo para redes sociais é o foco da empresa, que inclui portal próprio…

  • Zé Neto da rede Mr Hoppy faz uma análise da gastronomia pós corona

    Hábitos de consumo e mudanças estruturais pós-coronavírus Especialistas analisam os atuais hábitos de consumo e sugerem mudanças estruturais com foco no fortalecimento local A crise que estamos enfrentando hoje devido ao novo coronavírus vai contra tudo o que foi construído nos últimos anos. Mercados globais paralisados, fronteiras fechadas e noções sociais e culturais em constante…

  • Receita de Linguado com Banana

    Receita de Linguado com Banana Serve quatro pessoas Ingredientes: – 500g de filé de linguado ou pescada branca – 3 bananas cortadas de forma longitudinal. – 2 tomates sem sementes cortados em cubos. – 1 vidro de leite de côco. – ½ xícara de queijo muçarela em em cubos. – 1 colher de azeite de…

  • Receita de arroz biro biro

    Receita de Arroz Biro – Biro Ingredientes – 4 fatias de bacon cortadas. – 2 linguiças cortadas (opcional). – 1 cebola picada. – 2 dentes de alho moídos. – 2 xícaras de arroz cozido. – 02 ovos batidos. – ½ xícara de azeitonas picadas. -½ xícara de cebolinha picada. – 2 colheres de manteiga. –…

  • Receita de Kibe Assado

    Receita de Kibe Assado Serve seis pessoas Ingredientes: – 01 kg de carne moída de segunda – 250g de triguilho hidratado por 10 minutos, depois espremê-lo para retirar o excesso de água. – 01 cebola picada. – ½ xícara de hortelã picada. – 02 dentes de alho picados. – 1 colher (sobremesa) de canela em…

  • Anarco Restaurante atende delivery e take away com menu de páscoa

    Menu especial de Páscoa A Páscoa será bem atípica, mas nem por isso precisa ser menos brindada. Os tradicionais almoços da Sexta-Feira Santa e do Domingo de Páscoa podem sim ser bem especiais e tem restaurante em Curitiba voltando à ativa para atender a data. O Anarco Restaurante, que fechou as portas de suas duas…