Ingredientes para 3 bolinhos
500 gramas de carne moída (patinho ou coxão mole)
30 gramas de farinha de rosca- meia xícara
1 ovo
1/2 unidade de cebola picada fina
2 dentes de alho espremidos
* a gosto de sal
* a gosto de pimenta-do-reino
1 punhado de cebolinha picada
3 paes franceses ou de agua
maionese a gosto
3 folhas de alface
óleo para fritar
Modo de preparo
Num bowl adicione todos os ingredientes à carne e misture bem.
Faça bolinhos de 150 g cada. Se preferir, para facilitar a cocção interna, deixe em formato mais achatado. Passe na farinha de rosca para obter mais crocância (opcional).
Frite em óleo em fogo baixo por imersão por cerca de 8 minutos. Em alternativa, frite numa frigideira com um fio de óleo cobrindo com uma tampa de panela por 3 minutos de cada lado.
Divida o pão no meio, coloque maionese, uma folha de alface e uma fatia de tomate.