O restaurante Imperial, tem 57 anos de história, foi fundado em 1966 pelo espanhol Vitoriano Touron Souto, mais conhecido como Vitor na rua José Loureiro, 135, centro da cidade.
Como a comida era boa, a clientela aumentou rapidamente e logo foi necessário alugar a sala ao lado.
O restaurante era frequentado por jornalistas, artistas e pessoas que trabalhavam pelo centro, era muito frequente a presença dos jornalistas do jornal Diário do Paraná que ficava ao lado.
O espanhol Vitor ficou à frente do negócio até 1997 quando resolveu pendurar as chuteiras.
Assumiram então os irmãos Sergio e Marcos Chueh, filhos de um comerciante da região, que era frequentador do Imperial.
Marcos permaneceu na sociedade até 2014 e dali em diante Sergio vem tocando o negócio com a esposa Letícia.
O Imperial durante a pandemia mudou de endereço, continuou na Rua José Loureiro, em uma sobreloja com ambiente maior e mais confortável.
Outro fato que ocorreu, esse triste foi a morte do garçom Ramiro Gil Sobrado, com 45 anos de casa e que também era conhecido como Espanhol, muito querido dos proprietários e frequentadores.
Entrevistei um antigo frequentador, ainda da época do espanhol Vitor, Rildo Bueno, que lembra dos encontros diários do pessoal do Banco Nacional e da Gazeta do Povo, regados com chopp gelado, manjubinhas e lambaris fritos, lembrou também da sensacional paella servida aos sábados.
A partir de 1997, com a administração do Sergio e da Letícida a comida e o atendimento continuam excelentes.
Os destaques do cardápio são o mignon à Parmegiana, que de tão macio é cortado pelo garçom com colher em frente ao cliente , o mignon a Imperial, grelhado na manteiga, acompanhado de aspargos, cogumelos, palmito, brócolis, arroz branco e batatas rústicas, o Churrasco de Igreja, O alcatra orelha de elefante e o ancho alho e óleo.
Além dos pratos do dia:
Segunda- Tutu à Mineira
Terça- Dobradinha
Quartas e Sábados-Feijoada
Quinta- Carneiro grelhado e panceta a pururuca
Sexta- Costela assada
A paella o Sergio faz por encomenda com 48 horas de antecedência.
Restaurante Imperial
Desde 1966, 57 anos
José Loureiro, 111, Centro
Segunda a sábado das 11h às 15h30