Workshop de Azeite de Oliva Extra Virgem reúne rótulos premiados e especialista internacional em Curitiba
Curitiba receberá em breve o workshop “Degustação de Azeite de Oliva Extra Virgem”, uma experiência sensorial voltada a amantes da gastronomia e entusiastas de azeites finos. O evento será conduzido por Lai Pereira, degustadora certificada pela União Europeia – Itália, com sessões exclusivas na Escola de Sommelier Alta Gama e no restaurante Madá – Pizza e Vinho.
A trajetória de Lai Pereira
Com carreira iniciada em 1998 nos setores de gastronomia e eventos em Curitiba, Lai vive atualmente na Toscana. Ela é a primeira pessoa brasileira a integrar oficialmente o Painel da União Europeia para degustação de azeites, formada pela Câmara de Comércio de Lucca, Pisa e Livorno, segundo os critérios do Conselho Oleícola Internacional (COI). Além de sua atuação profissional, cultiva oliveiras em sua casa na Itália — um projeto pessoal movido pela paixão pelo azeite.
Destaques do workshop
Os participantes terão a oportunidade de degustar o azeite vencedor do prêmio Il Magnifico 2025, além de dois finalistas italianos e duas amostras nacionais de altíssimo padrão. O workshop também oferecerá uma introdução às técnicas sensoriais de avaliação de azeites — incluindo análise visual, aromática e gustativa, com foco em atributos como amargor e pungência.
O evento promete ser uma experiência única e enriquecedora para profissionais da área, apreciadores de azeites e curiosos em busca de novos sabores e conhecimentos.
Sobre o workshop
Com duas horas de duração, o curso propõe uma imersão no universo sensorial e técnico do azeite de oliva extra virgem. O conteúdo abordado inclui:
Os profissionais do sabor: diferenças entre o sommelier e o degustador painel
Defeitos e qualidades do azeite
Classificações do azeite: extra virgem, virgem e lampante
Mudança de mentalidade e novas tendências
Degustação dos melhores azeites italianos e brasileiros
O workshop promete proporcionar uma verdadeira viagem sensorial e cultural pelos sabores do Mediterrâneo e da produção brasileira, com a condução de uma especialista que vive o azeite de oliva em sua essência — da árvore ao prato.
LOCAIS DO CURSO
Restaurante Madá Pizza e Vinho
Data: 24 de Julho de 2025
Horário: das 19 às 21h
20 vagas disponíveis
Reserva obrigatória pelo WhatsApp 041 99122-3170
Escola de Sommelier Alta Gama
Rua Nunes Machado, 1345
Datas: 16 e 23 de Julho 2025
Horário: das 19 às 21h
12 vagas disponíveis por dia
Reserva obrigatória pelo WhatsApp 041 99800-2032
RESERVE JÁ! VAGAS SUPER LIMITADAS
Investimento: R$220,00
Reserva obrigatória, diretamente nos estabelecimentos participantes.